偏关美食攻略
偏关地处晋北，小吃融合了山西面食与草原风味，以下为必尝清单：
- 偏关羊肉：选用本地放养山羊，肉质鲜嫩不膻，推荐清炖或烤制，配以晋北黄酒更佳。
- 黄米糕：用晋北黄米蒸制，口感软糯香甜，常佐以红枣或红糖汁，是传统节庆美食。
- 荞面碗团：荞麦面制成凉粉状，切条后拌辣油、陈醋，酸辣开胃，街头摊点随处可见。
- 莜面栲栳栳：莜面卷成筒状蒸熟，蘸羊肉汤或番茄酱食用，筋道有嚼劲。
- 偏关豆腐：古法点制，豆香浓郁，可尝试煎豆腐或豆腐脑，搭配本地辣椒酱。
觅食贴士：建议前往老城夜市或本地农家乐，人均消费30-50元即可饱腹。注意部分小吃偏咸，可搭配小米粥平衡口味。